静岡県御前崎で採れたバターナッツかぼちゃというひょうたんのような面白い形のかぼちゃを使用。バターナッツという名前からイメージするとおり、なめらかで濃厚な味わいが特徴のかぼちゃです。一般的にはシチューに使われることの多いかぼちゃですが、ジェラートに使ってみたらとてもおいしいものを作ることができました。ミルクのクリーミーな食感と味わいとバターナッツのなめらかな食感がとてもマッチしていて、濃厚なかぼちゃ感をもちながらミルクとあわさったことでスッキリとしたあと味に仕上げることができました。低農薬栽培でひとつひとつ大切に作られたかぼちゃを使用しています。10月末までの期間限定販売です。